lenivie-belyashi

Ленивые беляши

Это не просто ленивые беляши, это особенные вкусные и очень нежные пирожки с мясом. Тесто настолько простое, и при этом такое вкусно. Оно как-то по особенному подчеркивает сочную и аппетитную мясную начинку. Обязательно попробуйте приготовить, рецепт этих волшебных пирожков приживется в вашей семье надолго.

Итак, необходимые ингредиенты:

  • 0,5 литра воды;
  • мука — 1 кг.;
  • яйцо — 1 шт.;
  • сода — 0,5 ч.л..
  • Начинка любая, можно делать и с соленым творогом, с яйцом и зеленым луком. Сегодня мы берем мясной фар — 0,5 кг.;
  • и где-то 2-3 луковицы.

Ленивые беляши. Пошаговый рецепт

  1. Муку просейте и залейте кипятком (0,5 литра), перемешайте. Дайте тесту полностью остыть. Но если вы торопитесь, то остудите тесто до тех пор, пока можно будет вставить в него руку.
  2. Добавьте яйцо и соду. Замесите тесто. По необходимости добавляйте муки, чтобы получилось мягкое и довольно эластичное тесто. Если оно немного пристает к рукам это нормально.
  3. Фарш смешайте с натертым на терке луком, и добавьте немного растопленного сливочного масла. Посолите поперчите по вкусу.
  4. Теперь просто отрывайте по небольшому кусочку теста, руки предварительно присыпав мукой, выкладывайте на середину начинку, защипывайте края. Придайте форму пирожка, и жарьте на хорошо разогретом подсолнечном масле до золотистого цвета.

С таким тестом можно приготовить и постные пирожки. просто не добавляя в в тесто яйцо, вкус от этого не измениться, только немного будут бледнее по цвету.

Такое тесто долго не черствеет, и не становится резиновым. Но ленивые беляши получаются такими вкусными, что вмиг сметаются со сковороды горячими.

Приятного аппетита!

Загрузка...

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.