Такие лепешки с капустой вкусно приготовить не только в пост, но и для повседневного обеда или ужина! Вкусные, ароматные лепешки понравятся многим! Такие лепешки можно запекать в духовке или жарить на сковороде, тесто одинаково вкусно получается! В духовке лепешки получаются не жирные, тесто воздушное. а на сковороде более сытные, но не менее вкусные.

Ингредиенты:

Для теста:

• вода — 400 мл.;
• сахар — 1 ст.л.;
• соль — 1 ч.л.;
• дрожжи сухие — 12 гр.;
• растительное масло — 50 мл.;
• мука — 800 гр. (+/-) у меня с 1 кг. осталось 200 гр.

Для начинки:

• капуста свежая — 300 гр.;
• капуста квашенная — 300 гр.;
• лук — 1 шт.;
• растительное масло — 3 ст.л.;
• соль, перец — по вкусу;
• специи — по вкусу;
• растительно масло — для жарки.

Лепешки с капустой. Пошаговый рецепт

1. В 50 мл теплой воды добавьте сахар и теплые дрожжи.
2. Муку просейте и вводите ее частями в тесто.
3. В одну часть просеянной муки, добавьте дрожжи и оставшуюся теплую воду. Добавьте соль и постепенно вводите муку.
4. Растительное масло добавляйте в самом конце, чтобы тесто хорошо вымешалось и стало однородным.
5. Оставьте тесто на 40 минут или 1 час, чтобы тесто подошло.
6. Лук обжарьте на растительном масле до золотистого цвета, затем добавьте нашинкованную капусту и квашеную капусту.
7. Жарьте капусту под крышкой минут 10. Не забудьте посолить и поперчить по вкусу.
8. Стол присыпьте мукой и немного обомните руками тесто.
9. Разделите тесто на 6-8 частей, все зависит от желаемого размера лепешек.
10. Раскатайте кусочек теста в круг и выложите на середину начинку. Края защипните к центру. Руками сформируйте лепешку.

Если хотите запекать лепешки, тогда противень застелите бумагой, и выложите лепешки. Смажьте растительным маслом и проколите в нескольких местах вилкой.

Запекайте в духовке, нагретой до 250 градусов 10-15 минут.

Если будете жарить лепешки сковороде. Жарьте их в большом количестве растительного масла с двух сторон.

Попробуйте. какие лепешки Вам больше понравились и пусть на вашей кухне всегда будет вкусно!

Спасибо за фото и видео каналу Вкусно Просто и Доступно