limonniy-zefir

“Лимонный” зефир

“Лимонный” зефир — это такой быстрый и простой десерт, посвящается тем,  кто любит лимончик и зефир! Ой, вы обязательно попробуйте — это так нежно и вкусно получается, тающий во рту десерт, от которого невозможно оторваться, а потребуется нам всего ничего…

Нам потребуется:

  • сахар — 100 гр.;
  • 50 грамм лимонного желе;
  • 200 мл воды;
  • 2-сахарная пудра — 2 ст.л.;
  • пакетик ванильного сахара;
  • 15 грамм желатина и щепотка лимонной кислоты.

“Лимонный” зефир. Пошаговый рецепт

  1. Залейте желатин водой комнатной температуры и оставьте до набухания.
  2. Лимонное желе смешайте с сахаром и залейте кипятком (100 мл).
  3. Желатин, который набух, подогреть, но не кипятить. Влить подогретый желатин к лимонному желе.
  4. Теперь все надо взбить миксером приблизительно 10-12 минут. Через 5 минут должна получится пена. Ориентируйтесь по консистенции и мощности своего миксера время может потребоваться больше.. Через 12 минут добавьте лимонную кислоту и взбивайте еще около 5 минут.
  5. Масса должна стать светлой и пышной.
  6. Форму застелите бумагой для выпечки и вылейте туда массу. Уберите в холодильник на ночь.
  7. Сахарную пудру смешайте с ванилином и посыпьте десерт, когда достанете из холодильника, затем переверните его из форму на пергамент, также обсыпанный сахарной пудрой.
  8. Разрежьте десерт на порционные кусочки. чтобы лучше разрезалось, смажьте нож растительным маслом обязательно без запаха).

Если хотите хранить такой десерт, то каждый кубик надо еще обвалять в сахарной пудре и подсушить, но рекомендую Вам его скушать сразу!

limonniy-zefir2

Приятного аппетита и вкусного чаепития! Рецептом поделилась — Анна Урожай

Присоединяйтесь к нам в группу в гугл+

Загрузка...

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.