limonniy_keks

Лимонный кекс

Я очень люблю печь, а вот мой коронный рецепт это лимонный кекс. Получается он воздушный, ароматный. нежный, легкий. А легкий лимонный аромат лишь украшают воздушную консистенцию этого кекса. А готовить его просто! Давайте я вам расскажу.

Ингредиенты:

  • мука — 3 стак.;
  • сахар — 0,5 стак.;
  • пакетик сухих дрожжей;
  • цедра лимона — 2 ст.л.;
  • соль — 0,5 ч.л.;
  • молоко — 0,75 стак.;
  • маргарин или масло — 0,5 стак.;
  • вода — 50 мл.

Лимонный кекс. Пошаговый рецепт

  1. В миске смешайте половину муки, сахар, дрожжи, цедру лимона и соль.
  2. Масло (маргарин). молоко и воду подогрейте до температуры 50°С.
  3. введите жидкость к сухим ингредиентам и взбейте миксером.
  4. Затем добавьте белки и 0,5 стак. муки, все время взбивайте, добавляя оставшуюся муку понемногу.
  5. Тесто должно получится слегка жидковатым. Тесто накройте полотенцем, и пусть постоит для подъема 1 час.
  6. Форму, в который будете печь кекс, смажьте маслом, выложите туда тесто и оставьте, чтобы оно подошло еще на 25-30 минут.
  7. Лимонный кекс следует выпекать при температуре 180°С 35-40 минут. Если у вас силиконовая форма, тогда поставьте обязательно на противень, и учтите, что кекс увеличивается в объеме.
  8. Готовый кекс остудите в форме, по желанию присыпьте сахарной пудрой.

А можно еще приготовить  глазурь: для этого смешайте 0,25 стак. сахара,0,25 воды и  2 ст.л. лимонного сока, все доведите до кипения, и с момента как закипит варите на маленьком огне, пока не будет как густой сироп.

Автор рецепта — Жанна Величко

Печенье через мясорубку, необычно и очень вкусно.

Загрузка...

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.