limonnyj-kurd3

Лимонный курд

Обожаю цитрусы. Сейчас зима и очень не хватает витаминов. А этот рецепт напомнит вам о теплых деньках и порадует всю вашу семью и ваших гостей. Лимонный курд можно использовать для тортов, бисквитов или кексов или вы можете просто намазать его на белый хлеб и скушать с чаем.

Ингредиенты:

  • Желтки яичные 5 шт.;
  • Цедра 1 лимона.;
  • Лимонный сок 110 мл. (3 лимона.)
  • Сахар 110 г.;
  • Сливочное масло 60 г.

Лимонный курд. Приготовление

  1. В жаропрочную посуду добавляем желтки, сахар, лимонный сок, цедру лимона и все перемешиваем венчиком. Чтобы все ингредиенты смешались.
  2. Ставим на водяную баню и постоянно перемешиваем ложкой.Варим постоянно помешивая, пока крем не загустеет.
  3. limonnyj-kurd2
  4. Это займет около 10 минут.
  5. Снимаем, добавляем масло, все тщательно перемешиваем. Теперь берем сито, и перетираем эту массу, для удаления комочков.
  6. limonnyj-kurd
  7. Перекладываем в любую удобную для вас посуду. Хранить можно около недели.

Лимонный курд готов.

Приятного чаепития.

Автор рецепта — Сергей Мартынов, г. Минск, Белоруссия

Загрузка...

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.