malenkie-pomodori-na-zimy7

Маленькие помидоры на зиму

Я очень люблю закрывать маленькие помидоры на зиму. Вкусные такие. ароматные, а на праздник всегда на ура расходятся! Рецепт простой, без стерелизации, я как то не очень ее люблю, так что советую попробовать!

Ингредиенты:

  • Мелкие помидоры или черри;
  • Минеральная вода;

На 1 банку 1 л:

  • 1 сладкий перец;
  • 1 красный острый перец;
  • 2-3 зубка чеснока;
  • 1-2  лавровых листа;
  • 1 веточка базилика;
  • 2-3 горошины душистого перца;
  • 1ст. л. сахара;
  • 1 ст. л. соли;
  • 1 ст. л. 9%-ного уксуса.

Маленькие помидоры на зиму. Приготовление

  1. Помидоры хорошо помыть,обсушить. Остальные овощи очистить, вымыть. 
  2. На дно обработанных паром банок поместить чеснок, лавровый лист, укроп, лист вишни, душистый, сладкий и острый перец. 
  3. Затем плотно  уложить помидоры, добавить веточки базилика.
  4. Минеральную воду довести до кипения разлить по банкам. Накрыть их прокипяченными крышками оставить на 10 мин. 
  5. Затем слить воду кастрюлю, опять довести до кипения, разлить по банкам, оставить на 10-15 минут.
  6. Снова слить воду, прямо в банки добавить соль, сахар и уксус. Воду снова довести до кипения и наполнить емкость с помидорами до верха.

Заготовки герметично укупорить, перевернуть вверх дном, укутать в одеяло и оставить до полного остывания.

Удачных Вам заготовок и вкусной зимы.

Рецептом поделилась — Никита Сергеевич Бакоцкий

Загрузка...

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.