mamino-testo2

«Мамино» тесто — самое любимое

Мамины вареники и пельмени самые любимые и самые вкусные. У меня и в тетрадке записан рецепт «Мамино» тесто, хоть и помню его наизусть, ведь готовлю довольно часто, но рецепт как говорится семейный и передается из поколения в поколении. Тесто готовится очень просто. Вареники и пельмени всегда получаются нежные, не развариваются, а в лепке какое хорошее. Мне очень нравится, советую и Вам попробовать.

Ингредиенты:

  • 250 мл сыворотки;
  • 4 стакана муки (стакан 250 гр);
  • 1 яйцо;
  • 50 мл растительного масла;
  • щепотка соли.

«Мамино» тесто. Пошаговый рецепт

  1. Обязательно поставьте сыворотку в холодильник. перед началом приготовления теста, она должна быть холодной.
  2. Яйцо, щепотку соли и масло взбейте венчиком или вилкой.
  3. Затем добавьте сыворотку (холодную) и еще немного взбейте вилкой.
  4. Муку просейте и вводите порционно в тесто.
  5. Замесите тесто руками, обычно дополнительной муки не требуется. И еще совет, тесто не надо долго вымешивать, иначе оно станет резиновым.
  6. Накройте тесто полотенцем и дайте отдохнуть 15-20 минут. Затем можно приступать к приуготовлению пельменей или вареников. А еще моя мамочка готовит из этого теста ачму.
  7. mamino-testo3
  8. mamino-testo4

Приятного Вам аппетита, мои дорогие. С уважением Мария Самохина

Будьте с нами в гугл+.

Загрузка...

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.