marinovannaya-kapusta-so-svekloj4

Маринованная капуста со свеклой — остренькая и нежная одновременно!

Моя самая любимая маринованная капуста со свеклой. Получается острая, ароматная, и такая красивая. В качестве закуски всегда уместна на столе. Готова капуста уже через 8 часов, попробуйте, надеюсь вам понравится!

Ингредиенты:

  • 2-2,5 кг капусты;
  • 200 грамм свеклы;
  • 200 грамм чеснока;
  • 200 грамм моркови.
  • Для маринада:
  • вода 1,2 литра;
  • 1,5 ст.л.;
  • 100 мл подсолнечного масла без запаха;
  • сахар — 200 грамм (можно меньше);
  • 150 мл 9% уксуса.

Маринованная капуста со свеклой. Пошаговый рецепт

  1. Капусту разрежьте пополам, и удалите кочерыжку.
  2. Затем нарежьте капустные листья крупными кусочками.
  3. Морковь и свеклу очистите и нарежьте тонкими брусками. Я не натираю на терке, мне кажется так овощи получаются вкуснее.
  4. marinovannaya-kapusta-so-svekloj
  5. Воду доведите до кипения, добавьте соль, масло, сахар, уксус. Проварите 2-3 минуты, чтобы все ингредиенты соединились.
  6. Теперь сложите капусту и овощи в емкость для маринования, чередуя слои так: капуста, морковь и свекла. Верхний слой должен получится свекла с морковью.
  7. marinovannaya-kapusta-so-svekloj2
  8. Залейте овощи горячим маринадом.
  9. Сверху на капусту поставьте тарелку, и 3-литровую банку с водой
  10. marinovannaya-kapusta-so-svekloj3
  11. Готова капуста уже через 8 часов. Но если подождать хотя бы сутки при комнатной температуре — будет намного вкуснее!
  12. Когда капуста готова, уберите гнет, и поставьте ее в холодильник.

Вот такая отличная закуска получается! Попробуйте, не пожалеете!

Рецептом поделилась — Екатерина Киселева

Будьте с нами в гугл+.

попробуйте приготовить соленые зеленые помидоры по старому семейному рецепту.

Загрузка...

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.