Маринованные огурцы в виноградных листьях получаются сладковато-острыми и хрустящими. Удивительно, но при таком методе маринования огурцы сохраняют свой изумрудно зеленый цвет, при этом вкус получается очень насыщенный и яркий.
Для вкусных маринованных огурцов подготовьте:
Заливка:
- На 1 литр воды:
- яблочный или виноградный уксус — 300 миллилитров;
- 50 грамм соли;
- 50 грамм сахара.
Огурцы;
листья винограда.
Как приготовить вкусные маринованные огурцы
- Замочите огурцы в холодной воде на 4-5 часа.
- Затем огурцы промойте и обдайте кипятком, затем снова промойте холодной водой.
- Каждый огурец заверните в виноградный лист.
- Плотно уложите огурцы в листочка в трех литровую банку.
- Приготовьте заливку. Расчет на литр воды указан в ингредиентах. Соедините воду, уксус, сахар соль и доведите все до кипения.
- Залейте кипящим рассолом огурцы и оставьте на 3-5 минут.
- Маринад слейте в кастрюлю, снова доведите до кипения, залейте еще раз огурцы. Снова слейте.
- Потом заливаем маринадом и закатываем крышками.
- Переверните и укутайте до полного остывания.
- Большое преимущество этого рецепта, что на дно не нужно класть зелени, чеснока, листьев.
Все очень просто, а такие маринованные огурцы полюбятся многим. попробуйте. не пожалеете.
Также вы найдете у нас Классный рецепт хрустящих огурцов