marinovfnnaya-rechnaya-riba4

Маринованная речная рыба

Маринованная речная рыба -, для меня это вкуснее селедки или даже красной рыбы. Брат рыбак, и его семья тоже обожает такую маринованную рыбу. И каждый улов я обязательно мариную на две семьи! Все делается очень просто и ингредиентов минимум.

Ингредиенты:

  • речная рыба — 2 кг.;
  • лук — 3-4 шт.;
  • соль — 160-170 грамм;
  • уксус 9% — 200 мл.;
  • вода — 1,200 литр.

Маринованная речная рыба. Пошаговый рецепт

  1. Рыбу очистите от чешуи, внутренностей и обязательно удалите жабры. 
  2. Хорошенько промойте под проточной водой.
  3. Если мелкая рыба как у меня. достаточно разрезать ее на 2-3 части.
  4. Посолите рыбу. как для жарки перемешайте и дайте немного отдохнуть.
  5. Лук нарежьте кольцами. Добавьте 50 грамм уксуса (из общего количества) и немного помните руками.
  6. Воду смешайте с солью и уксусом.
  7. Перемешайте рыбу с луком и залейте маринадом. еще раз перемешайте. Маринад должен полностью покрывать рыбу с луком.
  8. Накройте крышкой и уберите в холодильник на 12 часов.
  9. Перед подачей на стол рыбу можно полить не рафинированным подсолнечным маслом. Я не поливаю, а вот брат любит.
marinovfnnaya-rechnaya-riba3
marinovfnnaya-rechnaya-riba
marinovfnnaya-rechnaya-riba2

Приятного всем аппетита. надеюсь мой рецепт придется вашей семье по вкусу. Подписывайтесь на наш канал в ютубе Кулинария мое все, будем рады всем.

Загрузка...

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.