mititei

Мититеи

Мититеи — очень вкусненькие молдавские колбаски небольшого размера. Сочные. ароматные колбаски сытно и очень вкусно накормят всю вашу семью. а Вам очень понравится их готовить, ведь все просто и по-домашнему.

Ингредиенты:

  • 700 грамм свинины;
  • 300 грамм говядины (или курицы);
  • на кончике ножа сода;
  • около 2 ст.л. крахмала;
  • соль/перец по вкусу;
  • неполный стакан молока (может и половины хватит);
  • 2 дуковицы;
  • 5-6 зубков чеснока;
  • 2 лавровых листа.

Мититеи

  1. Сразу, хочу заметить что покупной фарш для мититетеев не подходит. обязательно делайте фарш из мяса в домашних условиях. Пропустите на мясорубке свинину и говядину два раза.
  2. Когда фарш готов, добавьте соду на кончике ножа. посолите. поперчите по вкусу. Чеснок измельчите при помощи чесночницы и добавьте к фаршу.
  3. Постепенно добавляйте к фаршу молоко и хорошенько его отбейте. Не ленитесь отбивать фарш, иначе вся работа пойдет на смарку.
  4. Уберите готовый фарш в холодильник на пару часов.
  5. Руки смажьте растительным маслом и из фарша сформируйте колбаски (мититеи). Можно это сделать при помощи мясорубки и насадки для колбасы.
  6. Обжарьте каждую колбаску на сковороде со всех сторон до золотистости.
  7. Сложите мититеи в кастрюлю с толстым дном, сверху добавьте перец горошком и лавровый лист. а также нарезанный кольцами лук.
  8. Залейте водой, которую посолите по вкусу и тушите около 25-30 минут на небольшом огне.
  9. Все мититеи готовы! 

Подавайте их с картофельным пюре и овощным салатом. Это очень вкусно.

mititei2

Рецептом поделилась — Зоя Черкассова. Приглашаем Вас в нашу группу в гугл+.

Загрузка...

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.