nalisniki_s-tvorogom

Налистники с творогом

Удивительно вкусные, нежные налистники с творогом не оставят равнодушными никого. Готовятся налистники без муки, только с молоком и крахмалом. Поэтому получаются тоненькие, нежные. А жарить их одно удовольствие: не разрываются, не пристают к сковороде. Что говорить. их нужно пробовать!

Ингредиенты:

  • 5 яиц;
  • пол литра молока;
  • 5 ст.л. крахмала;
  • соль — 1/3 чайной ложки;
  • сахар — 1 ст. л. ;
  • растительное масло — 1 ст. л.

Для начинки:

  • Творог — 350 гр.;
  • яйцом — 1 шт.;
  • сахар — 1 ст. л.;
  • по желанию добавьте из.м или мак.

Как приготовить налистники с творогом запеченные в духовке:

  1. Хорошенько взбейте яйца с сахаром.
  2. Затем, чтобы не было комочков добавляйте крахмал, перетирая со взбитыми яйцами.
  3. Затем влейте немного теплое молоко, добавьте подсолнечное масло.
  4. Обязательно пусть тесто постоит минут 15-20  и только потом начинайте жарить.
  5. Когда жарите первый блинчик, сковороду смажьте растительным маслом при помощи кисточки, или небольшим свежего сала.
  6. Тесто довольно жидкое, пусть вас это не пугает, так и должно быть. Небольшое количество распределите по всей поверхности сковороды.
  7. По правилам налистники нужно жарить только с одной стороны, но если вы перевернете и обжарите на второй стороне в этом ничего не будет страшного.
  8. Приготовьте начинку: творог перетрите с сахаром и яйцом. Можно добавить изюм, сахар, цукаты.
  9. На слегка остывший налистник выкладываем начинку, распределяя по всему блинчику, и сворачиваем трубочкой.
  10. Выкладываем налистники в емкость для запекания.
  11. Каждый слой перемазываем растопленным сливочным маслом, сверху полить сметаной.
  12. Отправляем на 10-12 минут в духовой шкаф.

Налистники с творогом национальное блюдо на Черниговщине.  Здесь их готовят в каждой деревне!

Приятного аппетита. Готовьте вместе с нами. Лучший сайт кулинарии подготовил для вас еще много вкусного.

Загрузка...

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.