nejnie-belyashi

Нежные беляши

А почему бы нам не пожарить вкусные и нежные беляши? Ох как же я их люблю. Тесто воздушное, а начинка получается очень сочной. Ничего в этом рецепте нет лишнего, все просто и доступно.

Ингредиенты:

  • 800 грамм говяжьего фарша;
  • лук — 1 штука;
  • вода — 3 ст.л.;
  • соль/перец по вкусу.

Для теста:

  • 375 мл молока;
  • 10 грамм сухих дрожжей;
  • 600 грамм муки;
  • 1 ст.л. сахара;
  • 1 ч.л. соли;
  • 60 грамм сливочного масла.

Нежные беляши. Пошаговый рецепт

  1. Молоко подогрейте и смешайте с сухими дрожжами. Добавьте сахар и немного муки, чтобы масса получилась как густая сметана.
  2. Уберите опару в теплое место на 40 минут.
  3. Когда опара подошла, добавьте в нее растопленное сливочное масло (не горячее), соль и муку. Муку добавляйте постепенно, чтобы не переборщить. Снова уберите тесто в тепло на 1 час.
  4. Тем временем приготовьте фарш: лук мелко порубите и добавьте в фарш, добавьте воду, чтобы начинка была сочной. Посолите, поперчите по вкусу.
  5. От теста оторвите кусочек, размером с манадрин, положите его на стол, присыпанный мукой, раскатайте. На середину лепешки положите начинку.
  6. Защипните края к центру, чтобы получилось небольшое отверстие.
  7. Масло нагрейте в глубокой сковороде, и выкладывайте беляши отверстием вниз. Жарьте, пока одна сторона не подрумянится, затем переверните на другую сторону и обжарьте до готовности.
nejnie-belyashi2
nejnie-belyashi3

Беляши получаются очень вкусными, не пожалеете!

Рецептом поделилась — Оксана Захарченко, приглашаем к нам в группу в гугл+.

Загрузка...

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.