Ну-очень вкусное сало получается по этому рецепту. Готовлю уже так не один год и всегда с большим удовольствием наслаждаемся этим блюдом. Сало получается очень ароматное, немного даже я бы сказала пикантное. Делается довольно просто, давайте вместе приготовим?
Ингредиенты:
- 1 кг сала;
- чеснок — 6 зубков;
- соль — 2-3 ст.л. ;
- майонез — 1 ст.л.;
- лавровый лист;
- перец черный молотый и перец черный горошком;
- укроп;
- паприка и гвоздика.
Ну-очень вкусное сало. Пошаговый рецепт
- Сало обсушите бумажным полотенцем и нарежьте порционными кусочками. Длина каждого кусочка до 10 см.
- Сделайте небольшие надрезы на каждому кусочке и нашпигуйте сало чесноком.
- В тарелке смешайте майонез, измельченный лавровый лист, молотый черный перец, паприку и соль. Получившейся смесью натрите кусочки сала.
- Каждый кусочек сала уложите в отдельный пакет (для пищевых продуктов), туда же положите 1 гвоздичку и 2 перца горошком. Плотно завяжите пакет. Для надежности лучше всего положить сало еще в один пакетик.
- Сало положите в кастрюлю, залейте водой, чтобы пакетики покрывались. Накройте крышкой и с момента закипания варите сало 2-2,5 часа.
- Спустя указанное время, достаньте пакеты из воды дайте им остыть и уберите в холодильник на 2-е суток.
- Через 2-е суток, снимите пакеты с сала (жир, который образуется при варке, я использую для приготовления картошки, борща и т.д.). Готовое сало уложите в кастрюлю или любую другую емкость. Хранить в холодильнике.
Приятного всем аппетита и доброго здоровья. Ешьте сало и будете всегда здоровы!
Рецептом поделилась — Мария Самохина
Приглашаем к нам в группу в гугл+.