ochen_vkysnaya_kapysta

Очень вкусная капуста

А мой рецепт называется в шутку «Капустиус -72». Ну очень вкусная капуста получается! Рецепт старый домашний, признаюсь никогда меня не подводил! Капуста всегда получается сочная, вкуснейшая, всего в ней в меру. Рекомендую попробовать всем читателям, не пожалеете!
Через трое суток можно первую пробу снимать, но
лучше дней 5 постоять.

Ингредиенты:

  • капуста;
  • морковь;
  • Рассол на 1 литр воды:
  • соль — 1 ст.л.;
  • сахар — 1 ст.л.;
  • несколько горошин черного перца;
  • пара листиков лаврушки;

Очень вкусная капуста. Пошаговый рецепт

  1. Взять капустку белую,  морковь люблю, кладу на глаз, не жалея, но не переборщить.
  2. А дальше просто. Сварить рассол: на 1
    л воды- 1 ст.ложку соли (горка не слишком
    высокая) , 1 ст.ложку сахара ( такая же невысокая
    горка), несколько горошин черного перца и пара
    листиков лаврушки.
  3. Рассол закипел, отставили, остудили, чтобы теплым был. Капусту нашинковали, морковь натерли, хорошенько их смешали, можно в банку сложить, можно в кастрюлю. Теплым рассолом заливаем, придавливаем сверху.
  4. Каждый день ворочаем, пробу через 3 суток снимаем.
  5. Мало проквасилась, еще ждем. Показатель готовности —
    капустка осела и рассол прозрачным стал, а пены
    нет.

Готовую держу в холодильнике.

Автор рецепта  — Инна Лубянова, г. Бердянск, Украина

Загрузка...

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.