ogurci-s-krijovnikom9

Огурцы с крыжовником БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ

Советую всем в этом году закрыть огурцы с крыжовником. Получаются они такие ух вкуснющие! А крыжовник какой классный. В качестве закуски на стол улетает первый. Обязательно сделайте в этом году пару баночек.

Ингредиенты:

  • 4 кг мелких огурцов;
  • 600 грамм крыжовника;
  • чеснок — 1 головка;
  • корень хрена;
  • листья вишни и смородины.

Маринад на 1 литр воды:

  • уксус 9% — 80 мл.;
  • сахар — 3 ст.л.;
  • соль — 2 ст.л.;
  • 2-3 бутона гвоздики;
  • 5 горошин черного перца.

Огурцы с крыжовником. Пошаговый рецепт

  1. Огурцы вымойте и замочите в холодной воде на 3-4 часа.
  2. Чеснок очистите, зелень вымойте.
  3. Банки простерилизуйте, и на дно уложите зелень.
  4. Уложите огурцы в банки и сверху насыпьте горсть крыжовника.
  5. Залейте кипятком, прикройте крышками и дайте постоять 15 минут.
  6. Затем жидкость слейте в раковину, и залейте новым кипятком, дайте постоять еще 10 минут.
  7. Теперь слейте воду в кастрюлю, добавьте соль, сахар, уксус. перец горошком и гвоздику. Пусть покипит 5 минут.
  8. Залейте банки с огурцами маринадом, чтобы жидкость выходила через край, закатайте крышками и укутайте во что нибудь теплое, перевернув банки на крышки.
  9. Когда остынут уберите на хранение в темное место.

Удачных Вам заготовок и вкусной зимы.

Рецепт от Елены Харитоновой.

Загрузка...

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.