Много лет закрываю огурцы с кетчупом чили, делала и в помидорах и с обычным кетчупом, но не то. По такому же рецепту и кабачки закрываю, тоже вкусные получаются! Но огурчики — это вещь! Хрустящие, ароматные, остренькие и в тоже время нежные огурцы! Обязательно попробуйте, несколько баночек, не пожалеете.

Ингредиенты:

• Огурцы.

Для маринада:

• Вода — 1,5 литра
• уксус 9% — 180 грамм;
• сахар — 1 стакан;
• соль — 2 ст.л.;
• 6 ст.л. кетчупа чили.

Огурцы с кетчупом чили. Готовим пошагово

1. Огурцы залейте холодной водой и оставьте на 6 часов.
2. Затем хорошенько промойте огурцы.
3. Выложите огурцы в стерилизованные банки.
4. Один раз залейте огурцы кипятком, оставьте на 10 минут.
5. Тем временем приготовьте маринад (соедините все ингредиенты и доведите до кипения).
6. С огурцов слейте воду.
7. Кипящим маринадом залейте огурцы, закатайте банки крышками.
8. Баночки переворачиваем вверх дном, и укутываем на два дня.

Огурцы с кетчупом чили можно хранить при комнатной температуре. Стоят баночки хорошо.

Автор рецепта — Вера Сорокина

У нас вы узнаете как приготовить баклажаны.