ogurcy-v-adzhike-na-zimu2

Огурцы в аджике на зиму — настоящее чудо в банке!

У кого еще остались огурцы в этом сезоне, предлагаю закрыть огурцы в аджике на зиму. Можно пустить в ход любые огурчики, и переспелые и уже не кондиционные, как говорится. Мне очень нравится такая заготовка. ароматная получается. Сама заправка (аджика), получается даже вкуснее огурцов. попробуйте в этом году несколько баночек, не пожалеете!

Ингредиенты:

  • Помидоры — 2,5 кг.;
  • сладкий перец — 6 шт.;
  • 2 горьких перца;
  • лук — 8 штук;
  • огурцы — 5 кг.;
  • уксус 9% — 1 стакан;
  • сахар — 1 стакан;
  • подсолнечное масло — 1 стакан;
  • соль — 2 ст.л. с верхом;
  • чеснок — 3 головки;
  • можно на свое усмотрение добавить зелень петрушки или сельдерея.

Огурцы в аджике на зиму. Пошаговый рецепт

  1. Пропустите через мясорубку помидоры, сладкий перец и горький перец.
  2. Поставьте на огонь и варите 20 минут.
  3. Спустя указанное время добавьте лук. нарезанный полукольцами. варите 5 минут.
  4. Затем огурцы, нарезанные как на салат и еще 5 минут.
  5. Затем добавьте масло растительное. уксус, сахар, соль и варите еще 10 минут.
  6. Перед самым концом варки добавьте измельченный чеснок и по желанию зелень, проварите 2-3 минуты и горячий салат разложите по чистым стерилизованным банкам.
  7. Сразу закатайте крышками укутайте до полного остывания, перевернув банки на крышки.
  8. ogurcy-v-adzhike-na-zimu

Удачных Вам заготовок.

Рецептом поделилась — Лидия Иванова

Будьте с нами в гугл+.

Попробуйте «детские» хрустящие огурцы без уксуса.

Загрузка...

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.