omlet-v-duxovke-kak-v-detskom-sadu

Омлет в духовке, как в детском саду

Сегодня мы приготовим с Вами омлет в духовке, как в детском саду. Много в интернете я встречала подобных рецептов, но сколько ни готовила, того вкуса, пышности омлета, как в столовой детсада у меня не получалась. О. чудо, моя кума устроилась работать поваром в садик, и вот она и раскрыла мне все тайны приготовления сего блюда. Оказывается, все дело в соотношении молока и яиц и высоты формы. Давайте и я Вам расскажу, как готовить такой омлет.

Ингредиенты:

  • яйцо — 10 штук;
  • 500 мл молока;
  • соль — 1 ч.л.;
  • масло сливочное — 60 грамм + 1 ст.л. для смазки формы;
  • глубокая форма для выпечки.

Омлет в духовке, как в детском саду. Пошаговый рецепт

  1. Хочу сразу рассказать Вам несколько моментов. Не верьте слухам, что омлет в садиках и столовых не опадает. Опадает еще и как. Для того, чтобы он получился высоким, необходимо делать двойную порцию и в форме с очень высокими бортами. И никогда не добавляйте в омлет муку или соду — это только утяжелит блюдо.
  2. Итак, сразу смажьте форму с высокими бортами маслом сливочным.
  3. Вылейте в кастрюлю или миску молоко, добавьте к нему соль и яйца.
  4. Хорошо размешайте венчиком, НЕ ВЗБИВАЯ!
  5. Яичную смесь вылейте в смазанную маслом форму.
  6. Духовку нагрейте до 200°С и отправьте туда омлет на 30 минут.
  7. Лучше всего первые 15-20 минут дверцу духовки вообще не открывать.

Горячий омлет смажьте кусочком сливочного масла и нарежьте порционно.

Приятного Вам аппетита и доброго здоровья!

Будьте с нами в гугл+.

Загрузка...

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.