ostro-sladkie-pomidori7

Остро-сладкие помидоры на зиму

Это очень. очень и очень вкусно! Остро-сладкие помидоры на зиму покорили меня сразу и навсегда. Вот именно все в них идеально! Небольшая острота перца и легкая сладость — просто чудо!

Ингредиенты на 3-х литровую банку:

  • Помидоры — 2 кг.;
  • острый перец — 0,5-1 штука;
  • 1-2 болгарского перчика;
  • 1 головка чеснока.

Маринад на 1 литр воды:

  • 35 грамм соли;
  • 75 грамм сахара;
  • 75 мл 9% уксуса.

Остро-сладкие помидоры. Пошаговый рецепт

  1. Помидоры вымойте.
  2. Банки вымойте хозяйственным мылом или содой и обязательно простерилизуйте любым удобным для Вас способом.
  3. Поставьте воду на огонь, чтобы закипела.
  4. Чеснок очистите, перец разрежьте и удалите семена.
  5. Перец болгарский, острый перец и чеснок измельчите в блендере в кашицу.
  6. Залейте банки с помидорами кипятком и оставьте на 10-15 минут, прикрыв крышками.
  7. Тем временем вскипятите воду с сахаром и солью, когда закипит, добавьте уксус.
  8. Воду из банок слейте в раковину, ложкой в банку добавьте перец с чесноком, залейте кипящим маринадом и закатайте крышками.
  9. Банки переверните на крышки и укутайте во что-нибудь теплое до полного остывания.

Помидорки отлично хранятся при комнатной температуре.

Удачных всем заготовок.

Рецептом поделилась — Анна Серович

Загрузка...

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.