pashalnie-keksi-s-cukatami

Пасхальные кексы с цукатами «Маленькое чудо»

Дорогие мои, предлагаю Вам испечь на праздник пасхальные кексы с цукатами. Получаются они маленькие. вкусные, красивые. И гостей можно угостить, родных, на работу коллегам и просто в качестве презента! Удивительно вкусно и красиво!

Ингредиенты:

  • 180 грамм муки;
  • 150 грамм сливочного масла;
  • 150 грамм сахара;
  • 3 яйца;
  • 10 грамм разрыхлителя;
  • 1 ч.л. лимонного сока;
  • соль щепотка;
  • цукаты — 0,5 стакана.

Для глазури:

  • Белок яичный — 2 шт;
  • сахар — 100 грамм;
  • 1 ч.л. лимонной кислоты.

Пасхальные кексы с цукатами. Пошаговый рецепт

  1. Муку просейте  2-3 раза с разрыхлителем и солью.
  2. Яйца разделите на белки и желтки.
  3. Масло комнатной температуры, взбейте с сахаром, до растворения крупинок.
  4. К масляной смеси по одному вводите яичные желтки не переставая взбивать.
  5. Добавьте мучную смесь и цукаты.
  6. Отдельно взбейте белки  с лимонным соком в крепкую пену, и аккуратно частями вводите в тесто, перемешивая лопаткой в одну сторону.
  7. Возьмите силиконовые формочки для кексиков или бумажные (которые надо обязательно вставить в специальные формы для выпечки кексов).
  8. Аккуратно переложите тесто в формочки, заполняя наполовину, может немного больше.
  9. Выпекайте в нагретой до 180 градусов духовке до готовности. Кексики небольшие, пекутся быстро 25-30 минут. Но смотрите по своей духовке.

Для глазури взбейте белки с сахаром и лимонным соком. Белки обязательно должі быть охлажденные.

Покройте кексики сверху глазурью и посыпьте кондитерской посыпкой. Получается очень празднично и красиво.

Счастливого Вам праздника и Божьего благословения!

Загрузка...

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.