pechenie-damskie-palchiki9

Печенье “Дамские пальчики”

Печенье “Дамские пальчики” или “Савоярди” готовится в домашних условиях довольно просто. Такое печенье вкусное само по себе, а еще незаменимый ингредиенты десерта “Тирамису”.

Ингредиенты:

  • яйцо — 3 штуки;
  • сахар — 100 грамм;
  • 90 грамм муки;
  • соль щепотка;
  • масло сливочное — 20 грамм;
  • 30 грамм сахарной пудры.

Печенье “Дамские пальчики”. Пошаговый рецепт

  1. В миске взбить белки в крепкую пену.
  2. Желтки и 75 г сахара взбить в пену.
  3. Постепенно добавлять 75 г просеянной муки, перемешать, посолить. Осторожно добавить взбитые белки к желтковой массе, перемешать.
  4. Духовку разогреть до 150 градусов. Противень смазать маслом и присыпать мукой. Кондитерский шприц заполнить тестом (диаметр отверстия примерно 14 мм). Выдавить на противень палочки длиной 10 см.
  5. Вместо кондитерского шприца можно воспользоваться чистым полиэтиленовым пакетом. Нужно заполнить его тестом и отрезать уголок нужного размера. Сахарную пудру смешать с оставшимся сахаром. Половиной этой смеси посыпать печенье.
  6. Подождать 10 мин., пока сахар растворится, и посыпать печенье остальной сахарной смесью. Подождать еще 2 минуты и поставить в духовку.

Выпекать печенье до золотистого цвета.

Приятного всем аппетита.

Рецептом поделилась — Оксана Мартынова

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.