pirog-s-kapustoi-i-yaicom2

Пирог с капустой и яйцом

Это очень вкусный пирог с капустой и яйцом. Вот именно такое тесто люблю для пирога с капустой, оно такое мягкое, нежное, а начинка — ну это классика и совершенство.

Ингредиенты:

Для теста:

  • 50 грамм прессованных дрожжей;
  • яйцо — 3 штуки;
  • молоко теплое — 1 стакан;
  • маргарин комнатной температуры — 200 грамм;
  • мука — 500 грамм;
  • щепотка соли;
  • сахар — 1 ст.л.

Начинка:

  • капуста — 1 небольшой кочан;
  • яйца вареные — 3-4 шт.;
  • лук — 1-2 штуки;
  • масло сливочное — 3 ст.л.;
  • щепотка соли;
  • молотый черный перец.

Пирог с капустой и яйцом. Пошаговый рецепт

  1. Дрожжи растворите в молоке, добавьте сахар и дайте постоять 5-10 минут.
  2. Взбейте яйца вилкой и добавьте к ним молочно-дрожжевую смесь.
  3. Теперь добавьте муку, маргарин комнатной температуры и замесите тесто. Не забудьте добавить щепотку соли.
  4. Тесто легкое в приготовлении. месить его не надо долго. Теперь уберите в теплое место на 1-1,5 часа.
  5. Капусту нашинкуйте, и опустите ее на 5 минут в кипяток, затем откиньте на дуршлаг и дайте воде стечь.
  6. Лук мелко нарежьте и спассеруйте на растительном масле.
  7. Затем добавьте к луку капусту и обжарьте до готовности.
  8. Яйца отварите и добавьте к капусте. По вкусу можно добавить мелко рубленную зелень.
  9. Тесто разделите на 2 части. Одну часть раскатайте, выложите на противень, затем начинку и накройте второй частью теста. Края защипните.
  10. Верх смажьте желтком, разведенным в 2 ст.л. молока.
  11. Выпекайте пирог при 180 градусах 30-40 минут.
  12. Вот такой красивый и вкусный пирог получается!

Всем приятного аппетита и вкусного настроения!

Рецептом поделилась — Зоя Черкассова 

Загрузка...

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.