Пирожное “Персики”, настоящая находка для любого кулинара. Они получаются яркими, нежными, воздушными, а как они безумно красиво выглядят просто не описать никакими словами. Совсем как настоящие, чудо, а не рецепт. Попробуйте обязательно приготовить, уверен, что дети будут в особенном восторге.
Для его приготовления нам потребуется:
Тесто:
- Масло сливочное 400 г.;
- Сахар 300 г.;
- Ваниль 1 чайная ложка.;
- Мука 1.5 кг.;
- Разрыхлитель 2 чайных ложки.;
- Яйцо 4 шт.;
Начинка:
- Маскарпоне 250 г.;
- Сгущенка 400 мл.;
- Ром половина стакана.;
- Крошка из печенья 300 г.
Для желтого оттенка печенья:
- Молоко 1 стакан.;
- Краситель пищевой (желтый) 50 капель.;
- Краситель пищевой (красный) 2 капли. Можно использовать сок моркови.
Для красного оттенка печенья:
- Молоко 1 стакан.;
- Краситель пищевой (желтый) 20 капель.;
- Краситель пищевой (красный) 60 капель. Можно использовать сок свеклы.
Для украшения:
- Мята свежая.;
- Сахарная пудра.
Пирожное “Персики”. Рецепт приготовления
- В начале разогреем духовку, выставляем температуру в 180 градусов. Выкладываем противень бумагой для выпечки.
- Затем в подходящую посуду выкладываем размягченное масло, засыпаем сахар, и взбиваем, далее добавляем яйца и ваниль. Все снова тщательно перемешиваем.
- В отдельной посуде смешиваем муку с разрыхлителем, и добавляем к остальном продуктам. Замешиваем тесто, и ставим в духовку на 10 минут.
- Когда готовое печенье остынет, вырезаем в середине отверстие для начинки.
- Затем взбиваем сыр вместе со сгущенкой, вливаем ром, и крошку от печенья. Заполняем половинки печенья начинкой, и соединяем их между собой в персик.
- В воде или в молоко размешиваем пищевой краситель, даем ему полностью раствориться, и обмакиваем туда наши персики, после выкладываем их на противень для просушки на 1 час. Пока краситель полностью не схватится.
- Из мяты делаем веточки, и обваливаем печенье в сахарной пудре.
Пирожное “Персики” готово. Настолько красиво, что глаз просто не оторвать. Совсем немного усилий и на вашем столе великолепное и эстетично выглядящее блюдо. Прелесть как вкусно.
Кушайте на здоровье.