pirozhnoe-shu3

Пирожное «Шу» — для меня это самое любимое пирожное из детства

Пирожное «Шу» — для меня это самое любимое пирожное из детства. Помню, мама пекла его на праздники, чтобы порадовать меня с сестрой. А рецепт этого пирожного был аккуратно записан в старую тетрадку с рецептами. Сейчас такого пирожного не купишь в магазине, а приготовить его можно дома. И поверьте это довольно просто! Даже очень просто. Если боитесь заварного теста, то начните с такого рецепта — и все получится!

Ингредиенты:

  • 200 мл кипятка;
  • 60 грамм сливочного масла;
  • 1 стакан муки;
  • 4 яйца.

Крем:

  • 400 мл молока;
  • 1 стакан сахара;
  • 2 яйца;
  • 1 ст.л. с горкой муки;
  • 200 грамм масла.

Хочу сразу сказать, что крем можно использовать любой, если у вас есть любимый масляный или заварной крем, пожалуйста можете приготовить с ним.

Пирожное «Шу». Пошаговый рецепт

  1. В кастрюлю влейте кипяток, добавьте 60 грамм масла и дождитесь, чтобы смесь закипела. Далее в кипящую смесь введите муку, не снимая кастрюлю с огня. Не забывайте все время помешивать.
  2. Затем снимите с огня кастрюлю, получилась довольно густая масса, перемешайте, уже не на огне и дайте остыть.
  3. Уже можно нагревать духовку. а нагревать мы ее будет до 240°С.
  4. В остывшую массу вводим по очереди 4 яйца.
  5. форму застелите бумагой для выпечки, и просто ложкой выкладывайте тесто на противень. Да-да не кондитерским мешком, ни пакетом, а обычной десертной ложкой (или можно половину столовой).
  6. Духовка уже у нас нагрета, отправляем туда пирожное «Шу» и выпекаем 20 минут. В духовке пирожное должно стать румяным и хорошо пропечься.
  7. Пока пирожное в духовке, приготовьте крем:
  8. Сахар перетрите с яйцами, добавьте столовую ложку муки, хорошенько перемешайте и добавьте молоко.
  9. Получившуюся массу, поставьте на огонь и не забывая помешивать, доведите до кипения. Когда закипит, уменьшите огонь, и дайте крему провариться 10 минут. По своей консистенции крем должен напоминать манную кашу.
  10. Снимите массу с огня, остудите. Добавьте масло, комнатной температуры и взбейте.
  11. Когда пирожные остыли, разрежьте их по горизонтали и начините кремом.
  12. Сверху можно присыпать сахарной пудрой.
  13. pirozhnoe-shu2

Вот и все. Сложного ничего нет, главное придерживаться температурного режима в духовке и у вас все получится!

Приятного аппетита. Будьте с нами в гугл+

Рецептом поделилась — Мария Самохина

Думаем, вам будет интересно узнать как приготовить «умное пирожное«.

Загрузка...

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.