polskij-makovyj-rulet

Польский маковый рулет — как это вкусно!

Не могу не обратить свое внимание именно на этот рецепт! Польский маковый рулет — настоящий восторг вкуса! Самая ароматная и сдобная выпечка! Вкусно непередаваемо! Нежное, мягкое тесто, которое в прямом смысле тает во рту, а маковая начинка вне всяких похвал. Приготовьте такое чудо своим родным, вы их не разочаруете.

Ингредиенты:

  • 320 грамм муки;
  • 100 грамм сливочного масла;
  • 120 мл молока;
  • 2 желтка;
  • сахар — 4 ст.л.;
  • 0,5 ч.л. соли;
  • 10 грамм живых дрожжей (или 1 ч.л. с горкой сухих).

Начинка:

  • 150 грамм мака;
  • сахар — 100 грамм;
  • мед — 1 ст.л.;
  • изюм — 50 грамм;
  • 50 грамм масла;
  • белок с одного яйца.

Польский маковый рулет. Пошаговый рецепт

  1. В миске смешайте желтки. сахар и соль. Просто взбейте венчиком, не надо добиваться чтобы сахар полностью растаял, просто слегка взбейте.
  2. Добавьте к желткам теплое молоко и дрожжи. Также добавьте теплое растопленное сливочное масло.
  3. Теперь потихоньку добавляя муку, замесите тесто. Тесто замешивайте около 5-7 минут, получится оно должно эластичным и не липнуть к рукам.
  4. Накройте тесто полотенцем или пищевой пленкой и уберите в теплое место, чтобы поднялось на 1 — 1,5 часа.
  5. Пока тесто поднимается, приготовьте начинку: Для начала залейте мак крутым кипятком. Накройте мак тарелкой, и оставьте на 5 минут. Затем откиньте мак на сито, и дайте воде стечь.
  6. Добавьте в мак белок и мягкое сливочное масло. Измельчите мак блендером. Если будете измельчать  в мясорубке, вначале пропустите через мясорубку, затем добавьте белок и масло.
  7. Затем к маку добавьте изюм, сахар и мед (жидкий). Изюм предварительно промойте.
  8. Все перемешайте, начинка готова.
  9. Стол присыпьте мукой, и раскатайте тесто при помощи скалки. (прямоугольник со сторонами 35*30).
  10. Выложите маковую начинку, и распределите не доходя до края.
  11. polskij-makovyj-rulet2
  12. Скатайте тесто в тугой рулет, края защипните и придайте красивую форму рулету.
  13. Противень застелите бумагой для выпечки, выложите рулет и накройте его пищевой пленкой. Оставьте еще на 40 минут — 1 час для подъема.
  14. Острым ножом сделайте надрезу по вреху рулета, и смажьте желтком и немного посыпьте сухим маком.
  15. Духовку нагрейте до 180°с и выпекайте рулет 35-40 минут.
  16. Готовый рулет смажьте глазурью из сахарной пудры и кипятка (3 ст.л. пудры и 2 ст.л. кипятка).
  17. polskij-makovyj-rulet3

Дайте рулету полностью остыть, и можно подавать к столу.

приятного аппетита!

Будьте с нами в гугл+.

Попробуйте очень вкусный бисквитный рулет.

Спасибо за видео каналу НА КУХНЕ всё самое вкусное

Загрузка...

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.