pomidory-kvashennye-v-bankax

Помидоры квашеные в банках за 3 дня

Помидоры квашеные в банках отличный способ побаловать себя вкусными, резкими помидорками. Сразу хочу сказать, что это не заготовка на зиму, но просто очень настоятельно советую попробовать такие помидоры всем! Готовятся такие помидоры 3 дня, никакой плесени и плохого запаха. Через 3 дня вы получите ароматные, резкие и тонизирующие помидорки. Итак, рецепт для Лучшего сайта кулинарии.

Ингредиенты:

  • 3 кг помидор, берите средние;
  • пучок сельдерея;
  • 1 головка чеснока;
  • пучок укропа.

На 1 литр воды:

  • соль — 2 ст.л.;
  • сахар — 2 ст.л.

Помидоры квашеные в банках. Пошаговый рецепт

  1. В банки зелень можно закладывать целиком, а можно порезать, как вам больше нравится.
  2. Чеснок очистите и разделите на дольки.
  3. Помидоры вымойте и просушите. Затем у каждого помидора, острой стороной ножа, вырежьте то место, где крепилась плодоножка. Вырезайте аккуратно, не делайте отверстие слишком большим.
  4. Для такого количества помидоров понадобится 3 литра воды, добавьте туда соль, сахар (в ингредиентах количетсво указано на 1 литр), доведите до кипения. Как закипит бросьте на полминуты стебли сельдерея, затем извлеките шумовкой.
  5. Наполните банку помидорами, чередуя их с зеленью (укропом и сельдереем, также дольками чеснока. Помидоры вставляйте отверстиями вверх.
  6. Залейте горячим рассолом помидоры в банках. Оставьте примерно 1 стакан рассола, если помидоры вберут в себя весь рассол, на утро можно будет долить.
  7. Оставьте помидоры на 3 дня при комнатной температуре, прикрыв банку крышкой. Рассол можно пробовать, как только он будет вкусный для вас, и вы посчитаете его достаточно кислым, уберите помидоры в холодильник и через день можно кушать.

Удивительно то. что помидоры получаются точь-в-точь как бочковые! Попробуйте обязательно, вам понравится!

Рецептом поделилась — Катя Пруть

Удивительно вкусные сладкие маринованные помидоры на зиму! Это надо непременно заготовить!

Загрузка...

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.