pomidory-na-zimu-bez-sterilizacii

Помидоры на зиму без стерилизации. Сладкие и в тоже время острые

Помидоры на зиму без стерилизации —  моя самая любимая заготовка на зиму. Сладкие и в тоже время острые помидоры не оставят равнодушными никого! А доступность и простота в приготовлении порадует бывалых хозяек!

Ингредиенты:

Ингредиенты на две 3 литровые и одну 1,5 литровую банки:

  • Помидоры 3.5 кг.;
  • Острый перец 1 шт.;
  • Перец салатный 2 шт.;
  • Чеснок 1 головка.;

Маринад:

  • Вода 2 л.;
  • Соль 70 г.;
  • Сахар 150 г.;
  • Уксус 150 г.;

Помидоры на зиму без стерилизации. Пошаговый рецепт

  1. Помидоры закладываем в большую миску, промываем холодной водой тщательно, удаляем плодоножку. Укладываем вымытые помидоры в банки.
  2. Ставим на огонь кастрюлю с водой, доводим до кипения. Пока вода закипает подготовить остальные овощи, перец салатный и острый нужно очистить от семян, очищаем головку чеснока.
  3. Перемалываем очищенные овощи через мясорубку, или в блендере.
  4. Заливаем банки с помидорами кипятком на 10 минут, и оставляем греться.
  5. pomidory-na-zimu-bez-sterilizacii
  6. Пока займемся маринадом, для этого кипятим воду, добавляем туда сахар, соль, тщательно перемешиваем, выключаем огонь и добавляем уксус.
  7. Воду из банок с помидорками сливаем, добавляем в банки смесь из перцев с чесноком перемолотых в мясорубке, добавляем закипевший маринад, и закрываем крышкой.
  8. pomidory-na-zimu-bez-sterilizacii2
  9. pomidory-na-zimu-bez-sterilizacii3
  10. Укутываем банки после закатывания на пару часов.

Помидоры на зиму без стерилизации готовы. Такой пикантный у них вкус, что просто прелесть. Зимой открыв баночку этих чудных помидор, вы обязательно вспомните о лете.

Кушайте на здоровье.

Рецепт от Сергея Мартынова

Обязательно попробуйте квашеные помидоры с горчицей, вкус превосходный!

Загрузка...

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.