pravilnoe_testo_dlya_picci

Правильное тесто для пиццы

Правильное тесто для пиццы самое нежное и самое вкусное. Мне кажется, что проще и круче рецепта не найти. Тесто идеально подходит как для пиццы, так и для кальцоне. Готовиться оно просто, еще его можно замораживать. Хочу сказать сразу, что вкусовые качества его от этого не пострадают. Из этого количества теста у меня получается две пиццы. Такие нежные, мягкие, прям дышащие. Вот кушаешь и получаешь удовольствие от вкуса.

Ингредиенты:

  • дрожжи — 15 грамм (можно использовать 3-4 гр. сухих);
  • 500 грамм муки;
  • вода — 250 мл.;
  • масло подсолнечное — 70 мл.;
  • по 1 ч. л. сахара и соли.

Правильное тесто для пиццы. Пошаговый рецепт

  1. Для приготовления теста вода должна быть обязательно теплой. В глубокую миску выливаем воду.
  2. В емкость с водой отправляем дрожжи. Добавляем сахар. Соль. Все хорошо перемешиваем и ждем, пока появится пенная шапочка.
  3. Затем берем половину муки от общей нормы и частями добавляем ее. Перемешиваем. И постепенно добавляем оставшуюся муку, и замешиваем липкое тесто.
  4. Добавляем растительное масло. Вымешиваем тесто еще на протяжении 2-3 минут. Я это делаю руками.
  5. Готовое тесто оставляем на 10 минут.
  6. Стол немного посыпаем мукой. Спустя 10 минут тесто перекладываем на подготовленный стол и вымешиваем его. Оно не должно липнуть к рукам и должно быть мягким.
  7. Готовое тесто разминаем в форме круга руками. Отправляем в форму. Выкладываем на него начинку по вкусу.  И печем пиццу.

Этот рецепт я не променяю ни на что и никогда. Готовить тесто просто, времени уходит минимум, а вкус словами не описать.  Рекомендую.

Автор рецепта — Жанна Тимошенко, г. Чернигов, Украина

Загрузка...

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.