priprava-iz-ostrogo-perca-na-zimu4

Приправа из острого перца на зиму «Огненная»

Какая же это ароматная, жгучая и просто огненно вкусная приправа из острого перца на зиму. Такую приправу делал еще мой дед, и признаюсь прожил он до 99 лет, не зная хворей и никаких простуд. Такую приправу ложкой кушать нельзя, ее можно тонким слоем на хлебушек или на мясо, сало или добавлять в суп. А еще очень вкусно обмазать такой приправой мясо и запечь в духовке, — аромат тогда просто чудо!

Ингредиенты:

  • Перец острый — 400 грамм;
  • перец сладкий красный — 600 грамм;
  • чеснок — 900 грамм;
  • соль — 300 грамм.

Приправа из острого перца на зиму. пошаговый рецепт

  1. Перец острый (берите тоже красный) и сладкий промойте и обсушите на полотенце.
  2. Чеснок очистите, промойте и также обсушите на полотенце. Нам не нужно лишней жидкости в этой приправе.
  3. Затем измельчите на мясорубке перец болгарский, острый и чеснок.
  4. priprava-iz-ostrogo-perca-na-zimu2
  5. Перемешайте и добавьте соль. Еще раз перемешайте.
  6. Оставьте приправу на столе на 1 час.
  7. priprava-iz-ostrogo-perca-na-zimu
  8. Банки простерилизуйте, крышки прокипятите.
  9. Затем приправу разложите по чистым, сухим стерилизованным банкам и закрутите винтовыми крышками.
  10. Если, вы будете хранить в холодильнике или погребе, закройте просто капроновыми крышками.
  11. priprava-iz-ostrogo-perca-na-zimu3

Ну, а вдруг Вам покажется что острого перца очень много, тогда берите его 300 грамм, соответственно сладкого 700. Чеснок сохраняйте в той же пропорции.

Такая приправа хранится у меня на балконе в кладовой.

вот и все! Приятного Вам аппетита и будьте здоровы.

Заходите к нам в гугл+.

Попробуйте острые помидоры в овощной заливке за сутки.

Загрузка...

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.