pishnoe_testo_dlya_pirojkov

Пышное тесто для пирожков

Это пышное тесто для пирожков подсказал мне бабушка моего мужа. Готовить я люблю и умею, но вот с выпечкой у меня всегда была беда. А вот бабушка моего мужа всегда печет замечательные пирожки, и вот она дала мне рецепт. Я сразу подумала, все равно ничего не получится. Но она меня успокоила, и сказала, что такие пирожки делала еще ее мама, и мама ее мамы. Самое главное готовить любое тесто с душой и хорошим настроением, и тогда все обязательно получится!

Ингредиенты:

  • молоко — 800 мл.;
  • масло — 200 грамм;
  • яйцо — 3 штуки;
  • 2 горсти сахарного песка;
  • соль — 2 ч.л.;
  • ванилин;
  • мука — 1,5 кг.;
  • 50-100 мл. подсолнечного масла;
  • дрожжи живые — 40-50 грамм.

Пышное тесто для пирожков. Пошаговый рецепт

  • Половину молока поставьте на огонь, растопите в нем масло.
  • Снимите с огня, добавьте остатки молока, сахар, соль, ванилин, яйца.
  • Покрошите туда дрожжи.
  • Все перемешайте.
  • Постепенно добавляем просеянную муку и подсолнечное масло, и замешиваем тесто до тех пор, пока оно не будет липнуть к рукам. При замесе подсолнечное масло поливайте именно на руки, как бы смазывая их.
  • Поставьте тесто в теплое место на 1,5 часа, чтобы подошло.
  • Затем обомните его руками, и поставьте еще раз, чтобы поднялось.
  • Затем столь присыпьте мукой, и разделите тесто на небольшие кусочки, размером с половину кулака, и выпекайте в духовке 25-35 минут.

Можно и такие пирожки печь с разными начинками. Очень вкусные булочки получаются с сушеным грушами и маком. Но я вам еще расскажу такой рецепт попозже.

Автор рецепта — Анечка Слепикина

Смотрите также у нас тесто для жареных пирожков.

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.