pyshnyj-medovik3

Пышный «Медовик» готовится очень просто и быстро!

Я очень люблю торт «Медовик», но как же я не люблю возиться по долгу с выпеканием коржей. Но вот этот рецепт мне так понравился, что я напрочь забыла про все остальные! Вкусный пышный «Медовик» покорил меня с первого кусочка! Да что там с кусочка, с первого взгляда, когда я только прочитала рецепт, я поняла — это мое!

Ингредиенты:

  • 3 яйца;
  • 2/3 стакана сахара (200 граммовый стакан);
  • 0,5 стакана меда;
  • 2 ст.л. кукурузного крахмала;
  • 0,5 ч.л. соли;
  • 1 пакетик разрыхлителя;
  • мука пшеничная — 1 стакан;
  • 8 грамм ванильного сахара.

Для крема я беру сливки 200 грамм (30%);

  • сахар — 2 ст.л.;
  • и пакетик загустителя для сливок (8 гр.).

Пышный «Медовик». Пошаговый рецепт

  1. Первым делом взбейте яйца. до устойчивой пены. Рекомендую взбивать яйца в одном направлении.
  2. Затем добавьте сахар и ванильный сахар, непрерывно взбивая. Добавьте мед и продолжайте взбивать.
  3. Отдельно в миске смешайте просеянную муку с крахмалом, солью и разрыхлителем для теста.
  4. Мучную-крахмальную смесь добавьте к яичной массе. в два захода и взбейте.
  5. Форму для выпечки застелите бумагой для выпечки, смажьте маслом и выложите тесто. У меня форма 24 на 24 см.
  6. Духовку нагрейте до 180°С и выпекайте 30 минут. Лучше всего готовность проверять спичкой, но спустя указанное время, обычно получается высокий и пышный медовый бисквит.
  7. pyshnyj-medovik
  8. Охлажденные сливки взбейте с сахаром и загустителем для сливок. Можно для пропитки торта, использовать и сметанный крем или творожный.
  9. Разрежьте торт на 2 части, выровняйте края торта, обрезки нам подойдут для обсыпки. Смажьте торт кремом и присыпьте крошкой из обрезков.
  10. pyshnyj-medovik2

Торт «Медовик» рекомендую убирать на ночь для пропитки в холодильник, чем больше он пропитается, тем будет вкуснее.

Надеюсь, вы влюбитесь в этот рецепт, также как и я.

Приятного аппетита, у вас все получится!

Рецепт от — Жанны Величко.

Будьте с нами в гугл+.

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.