rassolnik-moskovskij

Рассольник «Московский»

Рассольник «Московский», не знаю насколько этот рецепт является классическим, но именно такое название я прочитала в кулинарной энциклопедии. Вкусный, наваристый рассольник стал самым любимым первым блюдом в нашей семье. Надеюсь и вам понравится.

Ингредиенты на кастрюлю 4 л.:

  • 500 грамм курицы;
  • 4 картофелины;
  • перловка — 0,5 стакана;
  • 1 небольшая морковка;
  • лук — 1 штука;
  • 2-3 соленых огурца (можно маринованные);
  • 2 ст.л. томатной пасты;
  • соль/перец по вкусу.

Рассольник «Московский». Пошаговый рецепт

  1. Перловку замочите на пару часов, а затем отварите в отдельной кастрюле до готовности (30-40 минут).
  2. Морковь очистите и натрите на терке, картофель нарежьте брусочками, лук измельчите, соленые огурцы натрите на терке.
  3. Курицу залейте водой и поставьте варится бульон. Пока бульон варится, сделайте зажарку. Обжарьте лук, добавьте морковь, затем огурцы. Тушите все вместе 3-4 минуты, затем добавьте томатную пасту и тушите еще пару минут.
  4. Когда бульон готов, добавьте к нему перловку и картофель. Спустя 3 минуты отправьте в бульон тушеные овощи.
  5. Варите рассольник до готовности картофеля.

Выключите огонь и дайте настояться 15-20 минут и можно подавать к столу.

Приятного всем аппетита и большое спасибо за внимание к рецепту.

Будьте с нами в гугл+.

Рецептом поделилась — Оксана Загорулько

Загрузка...

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.