Имея в запасе такой отличный рецепт домашнего куриного рулета вы навсегда забудете о покупной колбасе!

Имея в запасе такой отличный рецепт домашнего куриного рулета вы навсегда забудете о покупной колбасе! Это очень вкусно и доступно, спешим заметить, и натурально. Вообщем, у такого рулета одни плюсы. Непременно попробуйте!

Ингредиенты:

Курица (уже без кости) — 1250 грамм;
соли около 25 грамм;
1 ч.л. черного молотого перца;
по вкусу красного жгучего перца;
5 зубков чеснока;
1 ч.л. сухого чеснока.
Рукав для запекания.

Пошаговый рецепт домашнего куриного рулета

Курицу надо хорошенько промыть и просушить. Далее необходимо снять шкуру, делайте это со спины. Начните продольный разрез от шеи и до самого низа. Снимайте кожу аккуратно при помощи ножа. Шкуру можно захватывать вместе с мясом.
Отрежьте крылышки, и на ножках сделайте надрезы (перерезать сухожилия), чтобы было легче снять кожу.
Куриная кожа получится у вас вместе с мясом (подробнее можно посмотреть на видео, как отделить кожу и мясо от кости).
Далее нам необходимо приготовить пакет для запекания. Нам необходимо его раскрыть и разрезать в один слой.
Приготовьте заправку для курицы, смешайте приправы, соль, добавьте измельченный на чесночнице чеснок и сухой чеснок. Для такого рулета подойдут любые приправы для курицы.
Разложите кожу на рукаве для запекания, сверху нарезанную куриную грудку, посыпьте частью приправы, хорошенько разотрите мясо приправой, чтобы она везде распределилась.
Сверху распределите нарезанное мясо с бедрышек, и оставшуюся часть приправы.
Возьмитесь за часть кожи и сверните мясо в рулет, сворачивайте довольно плотно. По краям оттяните кожу и заверните в рулет.
Затем рулет скатайте с помощью пленки. Концы рукава заверните и плотно завяжите ниткой. Перевяжите несколько раз ниткой в виде колбаски посередине рулета.
Рулет положите на дно кастрюли, залейте полностью водой, чтобы он был полностью погружен в воду. Воду можно посолить и добавить лаврушку.
Сверху рулет накройте тарелкой, чтобы не всплывал. Кастрюлю закройте крышкой.
С момента закипания воды, варите рулет на среднем огне 10 минут. если он диаметром 6-8 см. А если 9-12 см тогда 15 минут.