recept-domashnei-kolbasi-iz-kurici

Рецепт домашней колбасы из курицы

Сегодня предлагаю Вам рецепт домашней колбасы из курицы! Рецепт отличный и попробовав такую колбасу, уверяю, магазинную вы впредь не станете покупать. Готовится такая колбаса просто и быстро, по консистенции и внешнему виду похожа на вареную “Любительскую” колбасу.

Нам потребуется:

  • 700 грамм куриного филе;
  • 300 мл молока;
  • 3 белка;
  • соль и черный перец по вкусу;
  • щепотка мускатного ореха;
  • сало — 50 грамм;
  • свекольный сок — 1 ст.л.

Пошаговый рецепт домашней колбасы из курицы

  1. Куриное филе измельчите в блендере до пюреобразного состояния, если нет блендера, тогда пропустите филе 2-3 раза через мясорубку.
  2. Сало нарежьте очень мелкими кусочками.
  3. Смешайте фарш с салом, добавьте белки, а потом холодное молоко. Перемешайте. Добавьте соль, перец. мускатный орех и сок свеклы.
  4. Возьмите пищевую пленку или рукав для запекания (который разрежьте, чтобы раскрыть его) выложите ⅓ фарша и заверните пищевую пленку, формируя колбаску. Края завяжите ниткой.
  5. Воду доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума, вложите колбасу, и сверху прикройте тарелкой, чтобы она не всплывала.
  6. Варите колбасу 60 минут.
  7. Достаньте колбасу, дайте полностью остыть и потом снимите пленку.

Рекомендую положите колбасу в холодильник и нарезать уже спустя пару часов.

Приятного всем аппетит и будьте здоровы.

Рецептом поделилась — Оксана Заворотная

Присоединяйтесь к нам в группе в гугл+.

Загрузка...

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.