Рецепт клубничного варенья, как мармелад уже очень старый и проверенный. Часто делаю такой мармелад, и в моей семье его любят кушать прямо из банки. Редко я использую его для десертов, потому-что не хватает , а вот полакомится детворе и родным, всегда пожалуйста . Это самая вкусная заготовка из клубники, которая никогда не приедается!
Ингредиенты:
- Клубника — 1,3 кг.;
- сахар — 1 кг.;
- пюре из красной смородины — 0,5 литра.
Пошаговый рецепт клубничного варенья, как мармелад
- Клубнику вымойте, переберите, удалите хвостики. При помощи блендера, перетереть клубнику в пюре. Можно это делать и при помощи сита, но так быстрее, да и на вкусе это особо не отражается.
- Смешать сахар, пюре из смородины (красную смородину также перебейте блендером) и сахар.
- Поставьте на огонь. и с момента закипания, варите варенье на небольшом огне, помешивая до желаемой густоты. Чем дольше варите, тем гуще получится мармелад.
- Затем горячее варенье, разложите по стерилизованным банкам и закатайте крышками.
Хранить можно при комнатной температуре.
Я всегда половину клубники пускаю на заморозку, а из оставшейся варю такой мармелад.
Приятного аппетита. Будьте с нами в гугл+.
Рецепт от Слизкая О.В.