Отменный рецепт сочных котлет, который стоит записать и приготовить. Котлетки получаются нежнейшие, с сочной начинкой, которая великолепно украшает весь вкус этих замечательных котлет. А главным в этих котлетках даже не сам фарш и начинка, а кляр, в котором мы их пожарим. Ммм…
Ингредиенты:
- фарш берите сборный (говядина/курица — 0,5 кг.;
- молоко;
- пару ломтиков белого хлеба;
- соль/перец по вкусу.
В качестве начинки:
- 2 яйца;
- по 100 грамм масла и твердого сыра.
Кляр:
- 150 грамм майонеза;
- 2 яйца;
- чуть больше пол стакана муки;
- щепотка соды.
Пошаговый рецепт сочных котлет
- Хлеб замочите в молоке, отожмите.
- Лук натрите на терке
- Фарш хорошенько отбейте. Хлеб добавьте к фаршу, туда же лук. Посолите, поперчите.
- Приготовьте начинку для этого сыр просто натрите на терке, и перемешайте его со взбитыми яйцами.
- Отдельно для кляра взбейте яйца, добавьте майонез муку и соду.
- На руке из фарша сформируйте котлету, выложите на нее замороженный кусочек масла. начинку.
- Обмакните котлетку в кляр, и обжарьте на сковороде с разогретым подсолнечным маслом.
- Жарьте с котлеты с двух сторон до золотистого цвета.
Поверьте, звать никого к столу не будет необходимости. На такой ужин прибегут даже соседи, аромат будет….
Приятного аппетита!
Вкусные хинкали от кумы, вам очень понравится