recept-vkusnogo-domashnego-ketchupa2

Рецепт вкусного домашнего кетчупа «Самый лучший»

Хочу предложить вам простой рецепт вкусного домашнего кетчупа. Мне нравится этот кетчуп, аромат у него бесподобный, а вкус еще лучше. Добавляю его везде и даже привычная пицца с домашним кетчупом имеет совершенно новый вкус.

Ингредиенты:

  • 6,5 кг помидоров;
  • 800 грамм сахара;
  • 2-3 ст.л. соли по вкусу;
  • 0,5 ч.л. красного молотого перца;
  • 1 ч.л. молотого черного перца;
  • 0,5 ч.л. корицы;
  • 0,5 ч.л. мускатного ореха;
  • 15 шт гвоздик;
  • 100 грамм уксуса;
  • яблоки — 8 шт (кислых сортов);
  • вода — 0,5 литра;
  • чеснок — 1 головка.

Пошаговый рецепт вкусного домашнего кетчупа

  1. Помидоры вымыть, нарезать дольками, залить водой (0,5 литра) и дать закипеть на протяжении 2 минут.
  2. Яблоки очистите от кожицы, сердцевины и нарежьте дольками.
  3. Залейте водой, чтобы покрылись не до конца, доведите до кипения. Когда закипели, воду слейте в раковину.
  4. Яблоки взбейте блендером вместе с очищенным чесноком.
  5. Слейте жидкость из помидоров в кастрюлю, и блендером взбейте сами помидоры.
  6. Помидоры поставьте на огонь, добавьте жидкость, которую сливали с них, измельченные яблоки с чесноком и все остальные ингредиенты.
  7. Варить кетчуп 1,5 часа с момента закипания.
  8. Не забывайте периодически помешивать.
  9. recept-vkusnogo-domashnego-ketchupa3
  10. Горячий кетчуп разложите по стерилизованным банкам и сразу закатайте крышками. Я использую маленькие баночки, так намного удобнее.
  11. Дайте банкам остыть и уберите на хранение.
  12. Хранится такой кетчуп очень хорошо при комнатной температуре.
  13. recept-vkusnogo-domashnego-ketchupa

Спасибо за внимание к рецепту.

С уважением Анна Серович.

Будьте с нами в гугл+.

Попробуйте очень вкусные сладкие помидоры на зиму.

Загрузка...

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.