Рикотта в домашних условиях. Легко и без лишних затрат

Рикотта — невероятно нежный итальянский сыр. К сожалению с нынешней дороговизной продуктов он не совсем доступный обычному человеку. Лучший сайт кулинарии расскажет вам как приготовить сыр рикотта в домашних условиях, и вы убедитесь, что это довольно просто и доступно

Для приготовления сыра нам потребуется:

  • Молоко ( желательно домашнее) — 750 мл.;
  • Сливки жирные — 250 мл.;
  • Сок лимона — 3 ст.л.;
  • По щепотке соли и сахара.

Рикотта в домашних условиях рецепт

  1. В кастрюлю с толстым дном влейте молоко, добавьте сливки и перемешайте.
  2. Поставьте на огонь, и непрерывно помешивая доведите до кипения, но не кипятите.
  3. К молоку и сливками добавьте соль и сахар, перемешайте до полного растворения.
  4. Снимите молоко с огня, добавьте лимонный сок, оставьте на 10 минут.
  5. Сито или дуршлаг застелите марлей, сложенной в несколько слоёв. Откиньте на него получившуюся массу. Пусть сыворотка полностью стечет.
  6. Концы марли завяжите, сверху положите груз, и оставьте так ещё на пару часов.
  7. Рикотта готова.

Если соблюдать все тонкости приготовления, то в идеале молоко и сливки правильнее будет заменить на домашнюю сыворотку в количестве 5 литров к соотношению с 3 столовыми ложками лимонного сока.

Готовьте только натуральное, вкусное и полезное вместе с нами.

Приятного аппетита.

Загрузка...

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.