rogaliki-na-smetane

Рогалики на сметане — очень нежные и вкусные

Очень мне нравятся рогалики на сметане, тесто просто превосходное. Рогалики получаются нежные, мягкие, ароматные. А начинка из ягод или повидла, а можно и со сгущенкой — всегда выгодно сочетается с таким пушистым и нежным тестом.

Ингредиенты:

  • 200 грамм сливочного масла;
  • мука — 500 грамм;
  • сахарная пудра — 200 грамм;
  • сметана 20% жирности — 125 грамм;
  • яйцо — 1 штука + желток;
  • густое повидло. ягоды, сгущенка.

Рогалики на сметане. Пошаговый рецепт

  1. Муку просейте.
  2. Масло, обязательно охлажденное, посеките ножом с мукой.
  3. Затем добавьте сахарную пудру, сметану, яйцо и желток.
  4. Быстро замесите тесто, оно должно получится однородным. Из теста сформируйте шар и уберите его в холодильник на 1 час, завернув его в пищевую пленку.
  5. Припыльте мукой стол, и выложите тесто. Разделите тесто на 2 части.
  6. Каждую часть раскатайте в круглый пласт, и нарежьте удлиненными треугольниками.
  7. На широкую часть положите начинку, сверните рулетиком, чтобы начинка оказалась внутри. Верх можно смазать желтком.
  8. Противень застелите бумагой для выпечки, выложите рогалики.
  9. Духовку нагрейте до 200°С и выпекайте 10-15 минут.
  10. Готовые рогалики остудите, присыпьте сахарной пудрой и подавайте к чаю или кофе.

А еще из такого теста, можно приготовить печенье, также раскатайте тесто и формочкой вырежьте. Выпекать при такой же температуре.

rogaliki-na-smetane

Приятного аппетита.

Рецепт прислала — Вика Федорченко, г. Запорожье

Будьте с нами в гугл+.

Попробуйте «творожные улитки» — очень вкусно к чаю.

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.