rozoviy-zefir2

Розовый зефир. простой рецепт на желатине

Я раньше в детстве помню всегда больше любила розовый зефир. И сейчас тоже! Хочу рассказать Вам простой рецепт зефира, и рассказать как сделать розовый цвет.

Ингредиенты:

  • сахар — 500 грамм — 100 мл холодной воды;
  • желатин быстрорастворимый — 15 грамм + 60 мл горячей воды;
  • лимонная кислота — 2 ч.л.;
  • сахар ванильный — 1 пакетик;
  • разрыхлитель или сода — 1 ч.л.;
  • 2 ч.л. смородины + 2 ст.л. воды (можно использовать краситель, но со смородиной вкуснее).

Розовый зефир. Пошаговый рецепт

  1. Залейте желатин кипятком и перемешайте до полного растворения.
  2. Сахар залейте водой и поставьте на огонь. Варите 5-7 минут с момента закипания.
  3. Снимите сахар с огня, добавьте в него желатин и взбивайте 10 минут на маленькой скорости.
  4. 2 ч.л. смородин растолочь, смешать с водой и процедить, добавьте к массе. Добавить лимонную кислоту и взбивать еще 4-5 минут.
  5. Затем добавить соду и ванильный сахар и взбивать еще 5 минут.
  6. Если масса еще слишком горячая, пусть немного постоит 5 минут где-то.
  7. Доску или противень застелите бумагой для выпечки, и при помощи кондитерского мешка или ложкой выложите зефиринки.
  8. Уберите в холодильник на 3-4 часа.

Готовый зефир, достаньте из холодильника и присыпьте сахарной пудрой, аккуратно снимите с противня и ВСЕ!

Сладкого Вам времени суток.

Рецептом поделилась — Зоя Черкассова

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.