ryba-s-ovoshhami-v-tomatnom-souse3

Рыба с овощами в томатном соусе

Рыба с овощами в томатном соусе — это и классика, и любимое многими блюдо одновременно. Я бы ела рыбу в любом виде и каждый лень! Но вот рыбка в томате, получается невероятно вкусной, ароматной, да еще и овощная подливка. И к каше такую рыбу можно подать, и к картофельному пюре — всегда кстати!

Ингредиенты:

  • 1 кг рыбы (хек, минтай);
  • 70 грамм томатной пасты;
  • мука;
  • соль;
  • 2 зубка чеснока;
  • 2 моркови;
  • 2 луковицы;
  • 1 ст.л. сахара;
  • растительное масло;
  • специи по вкусу (можно итальянские травы, 2 перца горошка, лавровый лист).

Рыба с овощами в томатном соусе. Пошаговый рецепт

  1. Лук нашинкуйте, так как вы любите на зажарку. Морковь натрите на терке, или мелко нарежьте.
  2. Рыбу вымойте, очистите. удалите плавники и нарежьте рыбу кусочками приблизительно 3-4 см.
  3. Хорошо разогрейте сковороду с растительным маслом. Каждый кусочек рыбы обмакните в муку, и обжарьте на сковороде. Рыбу жарить не надо до готовности, только обжарить слегка с двух сторон.
  4. ryba-s-ovoshhami-v-tomatnom-souse2
  5. Слегка обжаренную рыбу переложите в кастрюлю, где будем ее тушить.
  6. На сковороду с растительным маслом, отправьте лук. Когда он слегка подзолотится, отправьте к луку морковь.
  7. Затем отправляем к луку и морковь томатную пасту, перемешайте. Протушите 1-2 минуты, теперь добавьте сахар, соль, специи и перемешайте. Пусть тушится еще 1 минут. Теперь добавьте муку (1 ст.л.). Залейте зажарку водой, дайте закипеть.
  8. Когда подлива закипит, добавьте измельченный чеснок, попробуйте на соль, если необходимо — добавьте.
  9. Залейте получившейся подливой рыбу.
  10. ryba-s-ovoshhami-v-tomatnom-souse3
  11. Тушите рыбу где-то 45 минут -1 час. Рыба должна быть полностью покрыта подливой. Тушить рыбу необходимо при закрытой крышке.
  12. ryba-s-ovoshhami-v-tomatnom-souse

Подавать рыбу в томате с овощами можно в горячем и в холодном виде.

Приятного аппетита.

Спасибо за видео рецепт каналу «Балуем Животики»

Будьте с нами в гугл+.

Загрузка...

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.