ryba-v-drozhzhevom-teste2

Рыба в дрожжевом тесте — восхитительно вкусно!

Когда впервые увидела и прочитала этот рецепт в интернете влюбилась в него сразу! Рыба в дрожжевом тесте — это нечто! Никогда не пробовала рыбы вкусней. Рыбу можно брать любую, и красную. и скумбрию (со скумбрией вообще супер). Вообщем любую рыбу по вашему вкусу. А булочка, пропитанная соком рыбы с зажаристой корочкой! Это восхитительно вкусно!

Ингредиенты:

тесто:

  • 400 мл теплой воды;
  • сметана — 100 грамм;
  • свежие дрожжи — 50 грамм;
  • соль — 1 ч.л.;
  • сахар — 2-3 ст.л.;
  • растительное масло — 2-3 ст.л.;
  • муки уходит примерно 1 кг.

Любая жирная рыба.

Рыба в дрожжевом тесте. Пошаговый рецепт

  1. Воду обязательно подогрейте, она должна быть теплой. Смешайте воду с растительным маслом, добавьте дрожжи, сахар. Перемешайте. Дайте постоять 5 минут, затем введите сметану, соль и просеянную муку.
  2. Замесите тесто. Тесто получается очень мягкое и нежное. Уберите тесто в теплое место и пусть подойдет. Для этого надо 1-1,5 часа.
  3. Рыбу очистить. и нарезать порционными кусочками, посолите и поперчите по вкусу. Смазать немного растительным маслом, и оставить мариноваться, пока подходит тесто.
  4. Затем тесто разделите на 5 частей, скатайте из них шарики. Затем из этих шариков сформируйте лепешку на столе. Делайте это руками, дрожжевое тесто любит руки, а не скалку.
  5. Получившуюся лепешку смажьте маслом растительным (только не смазывайте края. чтобы можно было залепить.
  6. На одну половину лепешки положите 3 кусочка рыбы (скумбрии) или один большой кусочек семги.
  7. Накройте второй половиной теста, защипните края.
  8. Лепешки с рыбой выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.
  9. Запекать в духовке при температуре 200-220°С где-то 35-40 минут.
  10. Когда пироги с рыбой еще горячие. смажьте их сливочным маслом и дайте постоять 10 минут.
  11. Это со скумбрией:
  12. ryba-v-drozhzhevom-teste3
  13. ryba-v-drozhzhevom-teste4
  14. А это с семгой:
  15. ryba-v-drozhzhevom-teste
  16. ryba-v-drozhzhevom-teste2

Теперь можно подавать к столу.

получается 5 вкуснейших и небольших рыбных пирогов.

Приятного Вам аппетита!

Пусть на вашей кухне всегда будет вкусно!

Рецептом поделилась — Виктория Ивченко, г. Киев

Будьте с нами в гугл+.

Попробуйте вкусные пирожки с помидорами и сыром!

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.