salaka-marinovannaya2

Салака маринованная. Очень вкусная, просто сказка!

Сегодня у меня салака маринованная. но сразу хочу сказать. что по такому рецепту я мариную мойву. Но наткнулась по акции на салаку свежемороженную, соблазнилась и купила. Получилось очень вкусно и с салакой. Так что смело можно мариновать, как мойву, так и салаку. Получается в разы дешевле, чем магазинная рыба, а про вкус. я вообще молчу — это сказка! Я уже давно полностью перешла на домашнюю соленую и маринованную рыбу и только кайфую от этого!

Ингредиенты:

  • 1 кг. салаки (мойвы);
  • лук — 1 большая (можно и больше);
  • чеснок — 2 зубка;
  • 2 лавровых листа;
  • сахар — 1 ч.л.;
  • 2 ч.л. соли;
  • уксус 9% — 1 ст.л. (можно 1,5-2);
  • 6 шт перца горошком.

Салака маринованная. Пошаговый рецепт

  1. Для начала луковицу очистите и нарежьте полукольцами.
  2. Залейте ее уксусом, немного пожмякайте руками и пусть постоит в сторонке.
  3. У салаки удалите головы (мойва помельче. у нее можно не удалять).
  4. Чеснок нарежьте пластинками.
  5. Возьмите емкость для маринования, выложите туда подготовленную рыбку, добавьте соль, сахар, лавровый лист, перец горошком и лук с уксусом. Перемешайте, немного даже приминая руками рыбку, чтобы лук отдал свой сок. Теперь добавьте пластинки чеснока и перемешайте.
  6. salaka-marinovannaya
  7. Уберите рыбку в холодильник на 12 часов. Пока рыба маринуется, периодически ее перемешивайте.
  8. Спустя указанное время, приправьте салаку не рафинированным подсолнечным маслом и подавайте к столу. Это очень вкусно!

Приятного всем аппетита. Рецептом поделилась — Анна Серович

Приглашаем Вас подписаться на наш канал в юутб. Кулинария мое все

Загрузка...

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.