salat_ankl_benc

Салат «Анкл Бенс»

В прошлом году закрывала салат «Анкл Бенс» из кабачков всем так понравился, и родные попросили меня и в этом году закрыть. Я правда уже сделала двойную порцию, а то знаю обратно не хватит даже и попробовать. Ведь он такой вкусный, что муж прямо ложкой его с банки уплетал.

Ингредиенты:

  • Кабачки очищенные- 2,5 кг;
  • Луковица — 10 шт.крупных;
  • Помидоры — 10 шт.;
  • Сладкий перец — 10 шт.;

Маринад:

  • Вода — 1 литр.;
  • Томатная паста — банка (400 гр.);
  • Соль — 1 столовая ложка;
  • Сахарный песок — 1 стакан;
  • Подсолнечное масло — 1 стакан.
  • Уксус — 1/2 стакана

Салат «Анкл Бенс». Приготовление.

  1. Кабачки почистить и порезать кубиками, луковицы порезать кольцами,помидоры и перцы порезать кубиками.
  2. Все резать в разные миски.
  3. Готовим маринад:
  4. Все ингредиенты для маринада размешиваем и заливаем кабачки.
  5. Ставим на огонь, как закипит варить 10 минут., затем положить лук и варить 10 минут.
  6. Затем положить помидоры и варить ещё 10 минут, затем положить перец и варить ещё 10 минут.
  7. Затем горячее разложить в чистые стерилизованные банки,закатать и закутать.

Выход где-то 6 литров.

Автор рецепта — Мария Яшина

Необычный рецепт икры из зеленых помидоров.

Загрузка...

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.