salat-baklazhanovyj-raj2

Салат «Баклажановый рай» — изумительно вкусно!

Салат «Баклажановый рай» — именно такое название я увидела в кулинарном журнале. И поверьте, оно соответствует содержанию. Салат действительно очень вкусный и стал любимым в нашей семье и даже среди друзей. Не пожалеете, если приготовите.

Ингредиенты:

  • баклажаны — 2 шт.;
  • морковь — 2 шт.;
  • помидоры — 2 шт.;
  • чеснок — 2-3 зубчика;
  • майонез;
  • зелень укроп или петрушка по вкусу.

Салат «Баклажановый рай». Пошаговый рецепт

  1. Баклажаны нарежьте кружочками, посолите их. Оставьте на 15-20 минут. Затем промойте под проточной водой, отожмите лишнюю жидкость и обсушите на бумажном полотенце.
  2. Нагрейте масло в сковороде и обжарьте баклажаны с двух сторон до золотистого цвета.
  3. Обязательно выкладывайте баклажаны на салфетку, чтобы удалить лишний жир.
  4. Морковь (сырую) натереть на мелкой терке, чеснок измельчите при помощи чесночницы. Помидоры нарежьте полукольцами.
  5. Теперь осталось собрать салат: на дно баклажаны. посыпьте чесноком и смажьте майонезом.
  6. Следующий слой морковь, майонез, помидоры и снова немного майонеза.
  7. Сверху посыпьте зеленью и дайте настоятся салату в холодильнике 15-20 минут.
  8. salat-baklazhanovyj-raj23

А еще сверху можно посыпать тертым твердым сыром или даже плавленым, будет вкусно. Гарантирую.

Приятного Вам аппетита.

Рецептом поделилась — Анна Серович

Будьте с нами в гугл+.

Попробуйте еще очень вкусный салат из баклажанов за 15 минут.

Загрузка...

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.