salat-iz-ogurcov-na-zimu-v-bankax

Салат из огурцов на зиму в банках «Изумрудный»

Мне очень нравится салат из огурцов на зиму в банках. Огурчики в собственном соку, проходят минимум тепловой обработки и всегда получаются хрустящие. Такой салат закрываю каждый год и очень мне нравится. В этом году правда решила попробовать без укропа, только с одним чесноком, посмотрим, что получится, но думаю будет также вкусно! Смело берите рецепт на заметку, не пожалеете, если заготовите на зиму.

Ингредиенты:

  • 3 кг крупных огурцов (нарезанных кубиками или соломкой);
  • 3 ст. ложки соли (без верха);
  • 7 ст. ложек сахара;
  • 100 мл 6%-го уксуса;
  • 1 большой пучок укропа (порезанный).

Салат из огурцов. Пошаговый рецепт

  1. Все смешать, оставить на 6 часов.
  2. Через 6 часов переложить в банки, добавить по 1 зубчику (мелко нарезанного) чеснока и немного душистого молотого перца.
  3. Стерилизовать банки 0,5 литра 10 минут. Опускать банки в кастрюлю с водой комнатной температуры, на дно которой положите полотенечко. Вода в кастрюле, должна доходить до «плечиков» банок, и не попадать в сами банки.
  4. Осторожно достаньте банки из кипящей воды, закатайте крышками.

Переверните и укутайте до полного остывания.

Желаю вам хороших заготовок.

Автор рецепта Татьяна Гурбанова

Будьте с нами в гугл+.

Попробуйте рецепт соленых хрустящих огурцов на зиму.

Загрузка...

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.