salat-kabachki-po-korejski-na-zimu2

Салат «кабачки по-корейски» на зиму

Салат «кабачки по-корейски» на зиму посвящается всем любителям остренького и корейской кухни. Теперь таким салатом, можно полакомится и в зимнее время! Кабачки получаются хрустящие, сочные, острые. Отлично сочетается как с мясом, так и с кашей или рыбой! Рецепт не сложный, думаю, и вам он придется по вкусу.

Ингредиенты:

  • кабачки — 2 кг.;
  • морковь — 1 кг.;
  • лук — 0,5 кг.;
  • сахар — 1 стак.;
  • растительное масло — 1 стак.;
  • уксус 9% — 1 стак.;
  • соль — 2 ст.л.;
  • 1 пакетик специй для моркови по-корейски.

Салат «кабачки по-корейски» на зиму. Пошаговый рецепт

  1. Морковь натрите на терке, для корейской моркови.
  2. salat-kabachki-po-korejski-na-zimu6
  3. Кабачки также натрите на этой терке. Если у вас старые кабачки, обязательно удалите у них семена, чтобы мягкая часть не попадала в закатку, иначе получится кашица.
  4. salat-kabachki-po-korejski-na-zimu4
  5. Лук нарежьте тонкими полукольцами.
  6. Сахар, соль и приправу для корейской моркови растворите в уксусе.
  7. Кабачки, морковь и лук перемешайте, не добавляя никаких специй.
  8. salat-kabachki-po-korejski-na-zimu4
  9. Когда перемешали добавьте уксус с солью, сахаром и приправой, а также влейте растительное масло.
  10. Накройте салат пленкой, и уберите в холодильник на пару часов, чтобы салат дал сок. ЗА время, пока салат стоит в холодильнике, перемешайте его пару раз, чтобы овощи равномерно промариновались.
  11. Салат разложите по банкам, лучше всего использовать банки объемом 0,5 литра.
  12. salat-kabachki-po-korejski-na-zimu
  13. Затем на дно кастрюли положите тканевую салфетку, поставьте банки и залейте водой, чтобы вода доходила до плечиков банок. Банки прикройте крышками. (выход этого салата 5 банок по 0,5 литра, и 1 литровая банка).
  14. Когда вода в кастрюле закипит, стерилизуйте банки 0,5 литровые — 15-20 минут, а литровые  — 25.
  15. Затем аккуратно достаньте банки из воды, и закатайте их крышками.

Переверните банки с кабачками на крышки и дайте остыть в таком виде.

уберите салат на хранение. Кстати, такой салат можно кушать сразу, получаются очень вкусные кабачки по-корейски.

Приятного аппетита! Будьте с нами в гугл+.

За видео спасибо каналу.ВкусноПросто иПолезно

Загрузка...

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.