salat_na_zimy_bez_varki

Салат на зиму без варки

Зачастую хозяйки любят закрывать салаты на зиму, при этом обязательно варят их. А вот мой рецепт значительно отличается от таких. Салат на зиму без варки по моему рецепту получается хрустящий, сочный, ароматный. Вкусный, честное слово, попробуйте!

Ингредиенты:

  • Капуста — 2,5 кг.;
  • морковь — 500 грамм;
  • перец болгарский — 1 кг.;
  • лук — 0,5 кг.;
  • по желанию можно добавить пучок укропа.

Для маринада:

  • уксус 9% — 450 мл.;
  • вода — 1 литр;
  • сахар — 200 гр.;
  • соль — 70 гр.;
  • подсолнечное масло — 1 ст.л. на каждую банку.

Салат на зиму без варки. Пошаговый рецепт

  1. Капусту нашинкуйте, перец нарежьте полосочками.
  2. Лук нарежьте полукольцами.
  3. Морковь натрите на терке.
  4. Смешайте все овощи вместе с солью. Хорошо перемешайте, немного приминая руками.
  5. В банки плотно набейте смесь из овощей до плечиков.
  6. Приготовьте маринад воду вскипятите с солью, сахаром и уксусом.
  7. Кипящей заливкой залейте овощи в банке, маринад должен покрывать овощи полностью.
  8. В каждую банку влейте по 1 столовой ложке подсолнечного масла.
  9. Закатайте крышками, укутайте до полного остывания.

Такой салат на зиму лучше хранить в прохладном месте.

Хороших вам заготовок!

Автор рецепта — Маргарита Умская

Загрузка...

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.