salat-na-zimu-ovoshhnoe-assorti2

Салат на зиму «Овощное ассорти»

Очень вкусный и хрустящий салат на зиму «Овощное ассорти». Как же я люблю его заготавливать, все накрошил. в кастрюлю, сварил и в банки. Никакой долгой и муторной возни. А зимой такой салат всегда в радость.

Ингредиенты:

  • 1 кг лука;
  • 1 кг моркови;
  • 1 кг перца сладкого;
  • 1 кг капусты;
  • 1 кг огурцов. Если какогого-то овоща нет в наличии, замените его любым другим в равной пропорции.
  • Растительное масло 1 стакан.

Маринад:

  • 1 стакан 9% уксуса;
  • сахар — 1 стакан;
  • 0,5 стакана соли.

Салат на зиму «Овощное ассорти». Пошаговый рецепт

  1. Овощи все подготовьте, вымойте. Перец необходимо очистить от семян, лук также очистите.
  2. И нарежьте все соломкой, прямо в кастрюлю.
  3. Затем добавьте соль, сахар, масло. Перемешайте и оставьте на 8-10 часов. Я оставляю на ночь.
  4. Утром поставьте кастрюлю на огонь, и как закипит, — влейте уксус.
  5. Варите салат с момента закипания 30 минут.
  6. Затем горячий салат «Овощное ассорти» разложите по стерилизованным банкам и сразу закатайте крышками.

Банки перверните на крышки и накройте полотенцем. Пусть остынут в таком виде.

Выход готового салата 6,5 литров.

Приятного аппетита.

Рецептом поделилась — Мария Самохина

Будьте с нами в гугл+.

Попробуйте огурцы в аджике на зиму — очень вкусно!

Загрузка...

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.